Vakúmvélar
Góð hráefni eiga skilið rétta meðferð
Þegar þú hefur lagt metnað í hráefnið skiptir máli hvernig þú geymir það. Vakúmpökkun er ekki bara leið til að geyma mat – hún er leið til að varðveita gæði.
Af hverju vakúmpökkun?
Hvort sem um er að ræða fisk, kjöt, villibráð, grænmeti eða annað hjálpar vakúmpökkun til við að varðveita bragð, ferskleika og áferð lengur. Með því að fjarlægja loft úr umbúðunum minnkar hættan á frostbruna og hráefnið nýtist betur.
✔ Lengra geymsluþol ✔ Minni matarsóun
✔ Verndar bragð og gæði ✔ Tilvalið í frysti og sous vide
Magicvac
Magicvac vakúmpökkunarvélar eru hannaðar fyrir þá sem vilja geyma mat lengur og nýta hráefnið betur. Þær eru einfaldar í notkun og henta jafnt fyrir daglega matargerð, frystingu og sous vide eldun.
Henkovac
Henkovac eru öflug lausn fyrir þá sem pakka reglulega eða í meira magni. Þær skila faglegri vakúmpökkun, lengra geymsluþoli og áreiðanlegum árangri – hvort sem um er að ræða fisk, kjöt eða villibráð.
Henkovac atvinnuvélar
Henkovac atvinnuvélar eru hannaðar fyrir krefjandi umhverfi þar sem gæði, afköst og áreiðanleiki skipta máli. Lausnir fyrir matvælaframleiðslu, veitingastaði, fiskvinnslu og annan atvinnurekstur sem gerir kröfur um faglega vakúmpökkun.
Vakúmpokar skipta líka máli
Góð vakúmpökkun byggir ekki aðeins á réttu tæki heldur einnig réttum poka. Hjá PMT finnur þú fjölbreytt úrval vakúmpoka í mismunandi stærðum fyrir bæði heimili og atvinnurekstur.
Algengar spurningar um vakúmpökkun
Hvers vegna ætti ég að vakúmpakka mat?
Vakúmpökkun fjarlægir loft úr umbúðunum og hjálpar þannig til við að varðveita bragð, áferð og ferskleika. Hún lengir geymsluþol og dregur úr matarsóun, hvort sem um er að ræða fisk, kjöt, villibráð eða grænmeti.
Hvað endist vakúmpakkaður matur lengur?
Vakúmpökkun getur lengt geymsluþol verulega miðað við hefðbundna geymslu. Nákvæmur geymslutími fer eftir tegund hráefnis, hitastigi og því hvort maturinn sé geymdur í kæli eða frysti.
Er hægt að frysta vakúmpakkaðan mat?
Já. Vakúmpökkun er ein besta leiðin til að undirbúa mat fyrir frystingu. Hún hjálpar til við að draga úr frostbruna og vernda gæði hráefnisins meðan það er í frysti.
Hver er munurinn á Magicvac og Henkovac?
Magicvac er frábær lausn fyrir heimili og daglega notkun. Henkovac býður upp á öflugri vakúmpökkunarvélar fyrir þá sem pakka reglulega, í meira magni eða vilja faglegri lausn. Fyrir atvinnurekstur eru einnig í boði öflugar Henkovac atvinnuvélar.
Skipta vakúmpokarnir máli?
Já. Góð vakúmpökkun byggir bæði á réttu tæki og réttum vakúmpokum. Hjá PMT finnur þú fjölbreytt úrval vakúmpoka í mismunandi stærðum sem henta bæði heimilum og fyrirtækjum.
Hvernig vel ég réttu vakúmpökkunarvélina?
Það fer eftir því hversu mikið og hversu oft þú vakúmpakkar. Hvort sem þú ert að pakka mat fyrir heimilið, veiði, búskap eða atvinnurekstur getum við hjálpað þér að finna lausn sem hentar þínum þörfum.
Má nota vakúmpakkaðan mat í sous vide?
Já. Vakúmpökkun er tilvalin fyrir sous vide eldun þar sem loftþéttar umbúðir tryggja jafna eldun og hjálpa til við að varðveita safa, bragð og áferð hráefnisins.
Finnurðu ekki svarið sem þú leitar að?
Hafðu samband við okkur. Við hjálpum þér að velja réttu vakúmpökkunarvélina og vakúmpokana fyrir þín verkefni. sala@pmt.is